“Doğancı” olarak da bilinen Ahmed Paşa, soyunu Halid bin Velid’e dayandıran Kastamonu’lu İsfendiyar sülâlesinden gelir. Kanuni Sultan Süleyman’ın sarayında eğitim görmüş, ardından Sultanın Doğancıbaşısı olmuştur. Doğancı lakabını bu nedenle almıştır. Yüz yaşını aşan Ahmed Paşa, yine Mimar Sinan’ın yaptığı Üsküdar’daki türbesine gömülmüştür. Kurşunlu Camii’nin Mimar Sinan’ın Kayseri’de yaptığı iki camiden biri olduğu söylenir. Diğer cami de Çerkez Osman Paşa Camii’dir ki, günümüze kalmamıştır.Kurşunlu Camii, 12,3 m’lik kubbesiyle Sinan’ın Anadolu’da yaptığı en büyük kubbeli yapılardandır. Cami avlusundaki sekiz sütun üzerine oturan şadırvanı, Sultan Aziz’in yüzbaşısı olan Cemaleddin Efendi tarafından İç Kale bölgesi yakınında yaptırılmıştır.1930’lu yıllarda “Şehzade, Millet Çeşmesi” olarak bilinen bu şadırvanı, Kurşunlu Camii avlusuna taşımışlardır. Caminin hemen karşısında Mimar Sinan Parkı ve heykeli bulunmaktadır.Ahmed Paşa, Kurşunlu Camii’ni Mimar Sinan’a Konya Valisi iken yaptırmıştır. Kayseri, o tarihlerde, Sancak olarak Konya Vilayeti’ne bağlıydı. Ancak Konya Valileri, bu tarihlerde Kayseri’de ikâmet etmekteydi. Ahmed Paşa, Sultan II. Selim ve III. Murad’ın en yakın hizmetlerini gören kişi olmuştur.
